Unsere Küche

Das kulinarische Zentrum von Eräkeskus

Unsere Küche versorgt mit leckeren, mit viel Liebe zubereiteten 2- und 3-Gang-Menüs, der Saison angepasst, soweit möglich mit frischen Zutaten aus einheimischen Betrieben. Wir verwöhnen Euch mit lokalen Spezialitäten, aber auch mit solchen aus unseren Herkunftsländern. Das regionale „Karjalan Paisti“ fehlt ebenso wenig auf den Speiseplänen wie ein klassisches „Züricher Geschnetzeltes“. Abwechslung wird groß geschrieben und auch Vegetarier oder Allergiker bekommen bei uns delikate Kreationen. Das Abendessen wird zum Teil serviert, zum Teil als Buffet aufgebaut. Lachs findet sich regelmäßig auf dem Speiseplan, Elch oder Rentier je nach Verfügbarkeit. Auch typisch karelische Delikatessen, wie die Piroggen oder duftendes Zimt-Hefegebäck dürft Ihr bei uns probieren!

Das Brot kommt frisch aus der eigenen Bäckerei: Zopf, Vollkorn-Brot, Weißbrot, Abwechslung ist garantiert!

Im Sommer beliebt: unsere Grill-Abende auf der Veranda oder an der Grillkota am See. Ein beständiger Höhepunkt: Lachs vom offenen Feuer.

Das Frühstück dürft Ihr als Buffet genießen, wovon sich Gäste in der Sommer-Saison auch ihren eigenen Picknick-Lunch richten. Im Winter bereiten wir zum Mittag eine kräftige, wärmende Suppe mit Brot.

Die letzten 4 Wochen vergingen im ICE-Tempo. Camper kamen und gingen, auch Mitarbeiter kamen und gingen (der aktuellste Stand ist ja immer auf der…

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